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Le baromètre annuel de Relais & Châteaux, sur la base des déclarations de 92 % de ses membres, révèle des résultats au beau fixe confirmant la pertinence du modèle. Le volume d’affaires atteint 3,2 Md€, en hausse de 8 % par rapport à 2023. L’activité se répartit à parts presque égales entre l’hébergement (49 % du chiffre d’affaires total) et la restauration (42,1 %). En France, la restauration surpasse même l’hébergement (53,3 % contre 41,1 %). Les séjours thématiques, notamment dans les réserves animalières (+124 %), les villes thermales (+51 %) et les vignobles (+22 %), ont connu une forte progression. Au niveau géographique, 60 % du volume d’affaires est réalisé en France. Du côté des destinations étrangères, les plus dynamiques sont l’Italie (+12 % par rapport à 2023), l’Espagne (+21 %) et l’Allemagne (+31 %). Par ailleurs, la relation de confiance avec les clients est forte, 58 % déclarant qu’ils n’auraient pas séjourné dans la propriété si elle n’avait pas appartenu au réseau. L’association, fondée en 1954, regroupe désormais 580 hôtels et restaurants indépendants et a accueilli 68 nouveaux membres depuis 2023.