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Le groupe Marie Blachère franchit une nouvelle étape décisive dans sa stratégie de diversification. Le 10 juin dernier, l’enseigne a officiellement inauguré son tout premier « Food Court Marie Blachère » sur l’aire d’autoroute de l’Estérel, le long de l’A8, entre Fréjus et Cannes. Déployé au sein d’une station-service E.Leclerc, ce concept inédit marque l’offensive du goupe sur le marché concurrentiel de la restauration en zones de flux.

Pensé comme un véritable « food court à la française », l’offre se démarque par une approche en service assisté plutôt qu’en libre-service, garantissant une meilleure expérience client. Au menu : salades, tartines, pizzas, hot-dogs, snacking chaud et froid, mais aussi du sucré comme des crêpes et des gaufres. La promesse reste fidèle à l’ADN du groupe : proposer de bons produits accessibles au plus grand nombre. Le groupe souligne un modèle économique très avantageux pour les exploitants. Avec un coût d’investissement (capex) limité à environ 300 000 €, le concept est conçu pour rassurer et attirer les opérateurs. Si ce premier lancement a été réalisé en partenariat avec E.Leclerc, le modèle n’a aucune vocation à rester exclusif. À ce titre, Jean-Marc Conrad, directeur du pôle franchise du groupe, affiche de grandes ambitions. L’objectif est de déployer massivement ce format dans les autres zones de flux : gares, aéroports, voire les zones tertiaires. L’enseigne se dit prête à travailler avec l’ensemble des grands acteurs de la concession et de la restauration collective (Areas, Lagardère, Total, Sodexo ou Elior).