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Le e-tourisme a représenté, en 2019, 46 % de part de marché dans le tourisme selon la Fevad et 75 % des réservations en ligne passent par les OTAs. Or ces réservations coûtent aux hôtels entre 5 et 30 % de commissions. Dans ce contexte, l’hôtelier alsacien indépendant, Jean-François Maes, a lancé en janvier 2021 Booking Better une plate-forme de réservation sans commission qui se positionne comme une alternative collaborative et solidaire aux OTA type Booking, Expedia ou Hotels.com. Sa volonté était de développer un système de réservation qui épargnerait les professionnels des commissions importantes prélevées par ces leaders difficilement supportables pour de nombreux petits établissements. À ce titre, son modèle économique repose sur un abonnement mensuel de 10 à 120 € par mois, indexé sur la taille de l’établissement, avec au démarrage une promesse de 6 mois de gratuité. La plate-forme s’engage à reverser 5 % de ses bénéfices à 3 associations actives dans le secteur du tourisme : Unisoap, SapoCycle, Les Hôtels Solidaires. La plate-forme rassemble à date environ 300 hébergeurs dont la chaîne Balladins (50 hôtels) et Sogehô (8 hôtels) et ambitionne d’en fédérer 1 000 sur l’année.